ყოველდღიურად ათასობით მომხმარებელი სტუმრობს სასურსათო მაღაზიების მსოფლიოში ცნობილ ამერიკულ ქსელს, Trader Joe's-ს, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია შოკოლადით.
შესაძლოა ფიქრობდეთ, რომ მაღაზიის თაროდან შავი შოკოლადის აღება უფრო ჯანსაღი არჩევანია, თუმცა Consumer Reports (CR)-ის ბოლო კვლევის შედეგები აჩვენებს, რომ აღნიშნული შოკოლადები შესაძლოა ისეთ მავნე ქიმიკატებს შეიცავდეს, როგორიცაა ტყვია და კადმიუმი.
კვლევის ფარგლებში დაიტესტა 28 შოკოლადის ფილა, რომელიც მათ შორის ჯანმრთელობის მიზნითაც რეკომენდებულია, თუმცა ტყვია და კადმიუმი ყველა პროდუქტში გამოვლინდა. მათ შორისაა Trader Joe’s ფავორიტი პროდუქტებიც. აღსანიშნავია, რომ იმის დასადგენად, თუ რომელი შოკოლადი წარმოადგენდა ყველაზე დიდ რისკს, CR-მ ტყვიისა და კადმიუმისთვის გამოიყენა კალიფორნიის მაქსიმალური დასაშვები დოზა (MADL).
5 ბრენდი, რომელთა შოკოლადი შეიძლება შეიცავდეს ტყვიის, კადმიუმის მაღალ დონეს:
- Trader Joe's: შავი შოკოლადი, 72% კაკაო, (192% ტყვიის MADL) და მუქი შოკოლადი 85%-იანი კაკაოს შემცველობით (ტყვიის MADL-ის 127%, კადმიუმის MADL-ის 229%);
- Hershey's: სპეციალური შავი, მსუბუქად ტკბილი შოკოლადი (265% წამყვანი MADL);
- Lindt: შავი შოკოლადი 85%-იანი კაკაოს შემცველობით (166% ტყვიის MADL) და შავი შოკოლადი 70%-იანი კაკაოს შემცველობით (116% კადმიუმის MADL);
- Godiva: შავი შოკოლადი, 72% კაკაო (146% წამყვანი MADL);
- Dove: შავ შოკოლადი, 70% კაკაო, (112% კადმიუმის MADL).
ფილადელფიის ბავშვთა საავადმყოფოს უფროსი ტოქსიკოლოგის, დოქტორი ფრედ ჰენრეტიგის თქმით, ტყვიის დაბალი დონის ზემოქმედებამ შეიძლება სერიოზული გავლენა მოახდინოს ბავშვების კოგნიტურ შესაძლებლობებზე.
დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრების თანახმად, ტყვიის მაღალი დონის ზემოქმედებამ შეიძლება გამოიწვიოს სისუსტე, ანემია და თირკმელების ან ტვინის დაზიანება, რაც უფრო მეტად აისახება ბავშვებზე, ვიდრე მოზრდილებზე. გარდა ამისა, ჭამისას, კადმიუმის დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გააღიზიანოს კუჭი და გამოიწვიოს ღებინება და დიარეა.
აღსანიშნავია, რომ Trader Joe's და Hershey's-ის ბრენდების წინააღმდეგ რამდენიმე სარჩელიცაა მომზადებული. თავად კომპანიებს კი ჯერ ოფიციალური განცხადება არ გაუკეთებიათ.
Consumer Reports-ის კვლევის შედეგებით, მიუხედავად იმისა, რომ შავ შოკოლადში მძიმე მეტალების არსებობა ხშირია, ის ყველა პროდუქტის შემთხვევაში ერთნაირად მაღალი რისკის შემცველი მაინც არაა. ასე მაგალითად, კვლევაში ნახსენებია, რომ ისეთი ბრენდები, როგორიცაა Taza Chocolate და Ghiradelli, მომხმარებლისთვის შედარებით „უსაფრთხო არჩევანია“, რადგან მათი ტყვიისა და კადმიუმის დონე კალიფორნიის MADL-ზე დაბალია.